清蒸螃蟹是扫数经典的登第菜肴汽车评测网_汽车评测，简略最猛进度保留螃蟹的鲜好意思滋味。正确的设施能让螃蟹肉质致密、滋味鲜甜。以下是清蒸螃蟹的详备要领。 领先，选购崭新的螃蟹，提倡聘用活蟹，尤其是大闸蟹，肉质更紧实。买回后用刷子将螃蟹外壳清洗干净，相配是腹部和脚部，确保卫生。 接下来，准备蒸锅。在锅中加入适量净水，放入几片姜片和极少料酒，这么不错去腥增香。水开后，将螃蟹腹部进取放入蒸盘，这么不错谨防蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，视螃蟹大小转机时分。 蒸好后，取出螃蟹，撒上葱丝和姜丝，